Balinesisches Curry von Fernglas
Diese balinesische Variante der in Südostasien weit verbreiteten Currys ist leicht, mit einem fein abgeschmeckten Cocos-Sud aus Ingwer, Koriander, Zitronengras & Knoblauch. Kurz angeröstete Hähnchenbrust wird mit Limettensaft abgelöscht und im Glas mit dem würzigen Sud "verhochzeitet". Sanfte Chili-Noten und frischer Basilikum runden dieses Gericht ab.
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