Nalo Faser Bak nat. 50/25cm

• Kaliber: 50
• Länge: 25 cm
• Füllkaliber: 53
• Füllgewicht: ca. 300 Gramm
• Hüllenfarbe: bak natur
• Kordelfarbe: rot-weiss
• Material: Cellulosehydrathülle verstärkt mit Faservlies

Geeignet für:

• Brühwürste z.B. Fleischwurst, Lyoner, Bierschinken, Jagdwurst, Bierwurst, Kochsalami, Krakauer, Brühwurst geräuchert,
• Schnittfeste Rohwurst z.B. Salami,  Salami naturgereift, Cervelatwurst, luftgetrocknete Mettwurst, Aufschnittware

Anwendung:

Wässern: Nalo Faser intensiv wässern in handwarmen Wasser (< 40°C), ca. 15 Min

Füllen: Bis zum empfohlenen Füllkaliber füllen

Brühen: Auf die gewünschte Kerntermperatur bringen

Räuchern, Reifen: Kondenswasserbildung vermeiden. Räuchern bei 85 % Raumfeuchte

Kühlen: Mit Wasser auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen

*Kühl und trocken lagern

Die Hüllen sind nicht zum Verzehr geeignet.

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