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Lachsforellenfilet geräuchert von Sauerländer Forellenzucht Rameil
Da die rötliche Fleischfärbung dieser Fische an Lachse erinnert, werden sie auch als Lachsforellen bezeichnet. Anders als bei ?normalen? Forellen ist ihr Fleisch fetthaltiger mit einem Anteil von 6 - 10 %. Ihr Geschmack zeichnet sich durch einen feinen Schmelz mit zugleich fester Struktur aus. Auch die Lachsforellenfilets sind echte Handwerkskunst. Mit Hingabe und Fachverstand werden die geräucherten Lachsforellen von Hand entgrätet. Das Resultat? Total lecker!
Das Lachsforellenfilet ist vakuumiert und hält sich somit einige Tage im Kühlschrank. Wenn Du den Räucherfisch bekommst, ist er mindestens noch 3 Tage haltbar.
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