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Lamm Salami vom kleinen Altstadt-Café
Die Lämmer werden auf Naturschutzflächen gehalten. Somit ist das Futter frei von Dünge- und Spritzmitteln. Im Winter bekommen die Tiere Heulage zu fressen, auf die Verfütterung von Kraftfutter wird verzichtet.
Diese qualitativ hochwertige Salami vom Lamm ist besonders köstlich. Sie besteht zu 70 % aus Lammfleisch und zu 30 % aus Schweinefleisch. Die Lammsalami wird mit Naturgewürzen - und ohne Konservierungsstoffe - behandelt. Im weiteren Verarbeitungsprozess erhält die Salami, durch die Hinzugabe von Buchenrauch, ihr einzigartig würziges Aroma.
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